Важливим аспектом закріплення набутих знань студентами є практичні заняття. Для студентів 1 курсу спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» групи ГС-1-3 було проведено відкрите практичне заняття з дисципліни «Ресторанна справа» асистентом кафедри готельно-ресторанної справи Оленою Олександрівною Блощинською, що дозволило зануритися у процес засвоєння матеріалу майбутніми фахівцями. Заняття було присвячено основам повсякденного обслуговування споживачів у ресторані, і студентам випала змога з’ясувати всі нюанси з особливостей подавання гарячих і солодких страв, а також напоїв власного виробництва. Викладач дотримався всіх вимог щодо проведення заняття: озвучив тему і план заняття; наголосив про розподіл балів за участь у дискусії, відповіді на запитання, вирішення завдань, виступи з доповідями та тестові завдання; перевірив присутність та оцінив студентів за повнотою набутих знань. Протягом заняття асистент кафедри та студенти активно використовували мультимедійний супровід. Олена Олександрівна Блощинська ознайомила студентів із креативними тенденціями подавання зазначених страв та напоїв, а також запропонувала студентам підібрати посуд для подавання даних страв різними способами. Заняття пройшло в доброзичливій та пізнавальній атмосфері, під час якого викладач висловлював побажання студентам щодо вдосконалення їх відповідей. Постійно підтримувався контакт з аудиторією. По завершенню заняття студентам було видано домашнє завдання на наступне практичне заняття.

Отож, бажаємо Олені Олександрівні Блощинській подальших успіхів у викладацькій роботі та вдалого проходження конкурсу на посаду асистента кафедри.